Где использовать соус?
-
Приготовление настоящего кимчи: Нарежьте пекинскую капусту (или дайкон), присолите её, чтобы она дала сок, промойте, а затем тщательно обмажьте овощи соусом Momoya. Можно есть сразу как салат, а можно оставить в банке на пару дней при комнатной температуре для ферментации - тогда получится то самое классическое, слегка кисловатое кимчи.
-
Острые азиатские супы: Добавьте всего одну-две столовые ложки этой основы в обычный куриный или рыбный бульон, бросьте туда немного лапши, тофу или грибов - и у вас готов согревающий, ароматный суп в азиатском стиле.
-
Яркие горячие блюда: Соус идеален для заправки жареного риса или лапши с мясом (свинина, курица) или морепродуктами.
-
Пикантный маринад: Смажьте соусом стейки, куриные крылышки или ребра перед запеканием в духовке или на гриле. На мясе образуется аппетитная, пряная корочка.
